Maison Pommes de terre gratinées au fromage (crémeuses, dorées et irrésistiblement bonnes) Récoltesde céréales et graines
Pommes de terre gratinées au fromage (crémeuses, dorées et irrésistiblement bonnes)
Pour les pommes de terre : Alimentation
2 livres de pommes de terre rousses, pelées et coupées en fines tranches
1 oignon moyen, finement émincé (facultatif)
2 tasses de cheddar fort rapé
2 cuillères à soupe de beurre
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
1 cuillère à café de sel Fromage
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de poudre d’ail
¼ de cuillère à café de paprika
Suggestions de substitution :
Vous n’avez pas de cheddar ? Utilisez du gruyère ou du fromage suisse. Vous n’avez pas de lait ? Utilisez de la crème légère.
Préparons un gratin dauphinois au fromage (étape par étape)
Étape 1 : Préchauffer et préparer
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Beurrez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces). Récoltesde céréales et graines
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine au fouet et laissez cuire 1 à 2 minutes. Versez progressivement le lait en fouettant. Laissez mijoter, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, de poivre, de poudre d’ail et de paprika.
Étape 3 : Disposer les pommes de terre en couches
Disposez une couche de pommes de terre coupées en rondelles dans le plat préparé. Recouvrez d’une couche d’oignons émincés (facultatif). Parsemez de fromage. Répétez l’opération. Produitslaitiers et œufs
Étape 4 : Verser la sauce
Versez la sauce sur les pommes de terre.
Étape 5 : Déposer des noisettes de beurre
Déposez des noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 6 : Couvrir et cuire au four
Recouvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
Étape 7 : Découvrir et cuire
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