🌿✨ Le zucchine sono più saporite della carne!
Ricetta facile e gustosa
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🥒 Ingredienti (per 2–3 porzioni):
2 zucchine medie, tagliate a rondelle spesse circa 6 mm
½ tazza (50 g) di Parmigiano Reggiano grattugiato
½ tazza (60 g) di pangrattato (meglio se panko per più croccantezza)
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo grande, sbattuto
Olio d’oliva spray o olio vegetale per spennellare
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👩🍳 Preparazione:
1️⃣ Preriscaldare il forno:
200°C statico oppure 190°C ventilato.
Rivesti una teglia con carta forno.
2️⃣ Prepara le ciotole:
In una ciotola: sbatti l’uovo.
Nell’altra: mescola pangrattato, Parmigiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
3️⃣ Impanatura:
Passa ogni rondella di zucchina prima nell’uovo, poi nel mix secco.
Premi bene per far aderire la panatura.
4️⃣ Disposizione sulla teglia:
Disponi le zucchine in un solo strato.
Spruzza o spennella leggermente con olio d’oliva per farle dorare.
5️⃣ Cottura:
Inforna per 20–25 minuti, girandole a metà cottura.
Devono risultare dorate e croccanti.
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💡 Consiglio extra:
Servile calde con una salsa allo yogurt o con un sempli
ce ketchup. Perfette come snack, antipasto o contorno!
Buon appetito! 🌱💚
