Versez la préparation dans le moule et réfrigérez pendant au moins deux heures. Ensuite, faites tremper les feuilles de gélatine restantes dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
Mettez séparément les myrtilles dans une casserole avec le sucre, à feu doux, pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
On réduit les myrtilles en purée et on les laisse tiédir. On ajoute ensuite la gélatine égouttée, on mixe à nouveau et on laisse tiédir une dernière fois.
Nous étalons cette confiture sur le gâteau et le mettons au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Un délice !
